산삼이란?
link  호호아줌마   2022-09-21

산삼은 신비스런 약효를 간직하고 있어 누구나 천하 영약으로 알고 있습니다.

옛 문헌에 붙여진 찬사들을 살펴보면 만병통치, 불로초, 불사약, 선초, 신약영초, 신초, 영초 등 언제부터 시작된 것인지는 알 수 없지만
기록에 남겨진 데서부터 따져도 5000년이 넘습니다.

산삼은 몸체 조직이 오래될수록 호흡량이 극도로 줄어들기 때문에 고도로 농축된 양질의 뿌리가 형성됩니다.

산속에서 수십 년간 탄소동화작용을 하면서, 뿌리의 조직을 더 강건하고 단단하게 키워 장수하도록 함으로서 그 뿌리의 영양분과 산의 정기가 응집되어 약효가 저장되어 있기 때문인데, 산삼은 약효로 그 효능을 말해줍니다.

산삼이 생존하기 위해서는 적당한 일조량과 알맞은 기온과 기후가 있어야 하고, 동쪽과 북쪽 사이(동북간)의 45도 방향으로 된 산에서 침엽수와 활엽수가 2:3의 비율로 배열된 곳에서 잘 자랍니다.

하지만 요즘은 전국 각지에 높은 산이든, 낮은 산이든 어디에서도 산삼을 발견할 수 있습니다.

높은 산에는 심마니들이 산삼을 채삼하면서 산삼의 열매를 이산저산에 심어놓기 때문이고, 낮은 산에는 여러 많은 지역에서 오랫동안 인삼 재배를 하다보니 인삼 열매를 야생조류나 짐승이 먹고, 주변에서 먹은 인삼의 열매를 배설하게 됩니다.

산삼은 산삼의 열매가 되었든 인삼의 열매가 되었든 삼씨가 떨어지는 곳에 자생하기 때문입니다.












한국의 산삼









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